En el Programa de Derecho que ofrece el campus Medellín - Envigado, las personas que estudian, se forman como profesionales sensibles que resuelven problemas sociales; desde el primer semestre realizan ejercicios prácticos simulados en la sala de audiencias y demás actividades prácticas en Cámara de Gesell y laboratorio médico; pueden pertenecer a semilleros de investigación y a la Clínica Jurídica de la Salud donde desarrollan competencias en investigación formativa y litigio estratégico de alto impacto; realizan pasantías en universidades extranjeras a través de la Beca Fondo Pasaporte, al igual que movilidad académica en cualquiera de los 16 campus en los que la Universidad oferta el programa de derecho; aprenden inglés y desde el quinto semestre realizan práctica jurídica temprana como preparación al Consultorio Jurídico.
El programa de derecho de la Universidad Cooperativa de Colombia desarrolla en sus estudiantes competencias que le permitirán garantizar la aplicabilidad de los mecanismos alternativos de solución de conflictos - MASC - en diferentes contextos, incluso el internacional; así como los principios y valores de la economía social y solidaria, además de la solución a problemas o conflictos socio-jurídicos. Igualmente desarrollan competencias en investigación y litigio estratégico de alto impacto a través de la Clínica Jurídica de la Salud la cual es un espacio multidisciplinar donde convergen estudiantes y egresados de medicina, odontología, enfermería y psicología.
Los profesionales del derecho pueden ejercer tanto en el ámbito público como en el privado, en lo público trabajan en las instituciones que componen todas las ramas del poder público (ejecutiva, legislativa y judicial); en el sector privado pueden fungir como asesores jurídicos de personas naturales o jurídicas, abogados litigantes, consultores, directivos de empresas economía solidaria u otras, conciliadores en derecho, árbitros, entre otros.