Especialización en Producción y Comercio del Café en Neiva

• Administrador de la empresa u organización cafetera, por cuanto que podrá evaluar, planificar, diseñar, administrar y gestionar acciones estratégicas relacionadas con la planificación del proyecto de industrialización cafetera, con la administración de los recursos organizacionales, con el mercadeo, la logística y la estandarización de productos y servicios de calidad.
• Asesor técnico, el Especialista en Producción y Comercio del Café, podrá ofrecer servicios de consultoría para capacitar, orientar, crear e impulsar el desarrollo de empresas de producción cafetera, así como también el mejoramiento industrial de la finca, la organización y la logística cafetera.​
• Emprendedor, el Especialista en Producción y Comercio del Café de la Universidad Cooperativa de Colombia, acorde con su formación de pregrado podrá liderar procesos de creación de empresas u organizaciones industriales, comerciales o de servicios del mercado cafetero.​

Las competencias profesionales del egresado de la especialización en Producción y Comercio del Café son: Gestión Integral de la Producción Cafetalera:

• Los egresados de la especialización en producción y comercio del café tienen competencias para dirigir eficientemente los procesos agrícolas, desde la selección de variedades y prácticas sostenibles hasta la cosecha y procesamiento, asegurando la calidad y sostenibilidad de la producción.
• Negociación y Comercio Internacional: Están capacitados en las habilidades necesarias para llevar a cabo negociaciones comerciales a nivel nacional e internacional, estableciendo contratos con compradores y gestionando la logística de exportación e importación del café, contribuyendo al posicionamiento del producto en mercados globales.
• Desarrollo de Estrategias de Marketing Cafetalero: Los profesionales especializados son competentes en la creación y ejecución de estrategias de marketing específicas para el café, destacando las características únicas de cada origen y promoviendo la diferenciación en mercados exigentes.​

• Gestión Agronómica: Posee conocimientos especializados en la gestión agronómica del café, abarcando desde la selección de variedades hasta la aplicación de prácticas sostenibles para mejorar la calidad del grano.
• Control de Calidad: Cuenta con habilidades para supervisar y mantener altos estándares de calidad durante todo el proceso, desde la cosecha hasta el procesamiento y almacenamiento del café, asegurando características distintivas y atributos sensoriales excepcionales.
• Negociación y Comercio Internacional: Tiene experiencia en negociación de contratos comerciales, gestión logística de exportación e importación, y conocimientos en estrategias de marketing para promover y posicionar los cafés en mercados nacionales e internacionales.
• Sostenibilidad: Está comprometido con prácticas agrícolas sostenibles, contribuyendo al bienestar ambiental y social en las comunidades cafetaleras, al mismo tiempo que promueve la viabilidad a largo plazo de la industria.
• Visión Integral de la Cadena de Valor: Su enfoque abarcador aborda la cadena de valor del café, desde la producción hasta la comercialización, con el objetivo de fortalecer la industria y garantizar la excelencia en cada etapa del proceso.​